グルメ

最高に美味しいおすすめ台湾グルメ!メニューに迷ったらコレ!

こんにちは。
旅行&ホテル&グルメ大好き、夏目です。

ここしばらくは先日旅行に行った台北の旅行記を書いています。

今回は、私が台北でよく食べる、最高に美味しいおすすすめ料理のメニューをご紹介していこうと思います(^^)

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【台北旅行記】最高に美味しいおすすめローカルグルメ!メニューに迷ったらコレ!

台湾は何を食べても美味しいと日本人にも大人気の観光地ですが、選択肢があり過ぎて逆に迷ってしまうこともありますよね(^^)

そこで今回は、私が台北でよく食べる、最高に美味しいおすすすめ料理のメニューをご紹介していきたいと思います!

台湾のレストランの定番料理

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青菜の炒め物。

青菜の種類は問わず、青菜炒め全般を「炒青菜」と言います。

台湾グルメでは定番のメニュー。

空芯菜が多いですが、豆苗、小松菜などもあります。

台湾おすすめグルメ1
冷やした鶏肉の前菜。

塩焗雞」という料理名です。

さっぱりした塩味で、どんどん食べられます。

私が絶対に注文するおすすめグルメ。

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台湾おすすめグルメ2
蒜泥白肉」という料理。

これも冷たい料理で、あっさりした豚肉スライスの上に、ニンニク風味の甘しょっぱいタレがかかっています。

はっきり言って美味です。

これも絶対に注文するメニュー。

本気でおすすめ。
(日本で食べるとマズいものもあるとか…)

台湾おすすめグルメ3
蓮根などの野菜とエビを炒めたもの。

正式な料理名は分かりませんが、写真があればだいたい検討がつくはず(汗)。

ちなみにレンコンは中国語で「莲藕」と書きます。

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台湾おすすめグルメ4
黄ニラと牛肉の炒め物。

黄ニラは中国語で「韮黄」と書くので、だいたいのお店では「韮黄牛肉」というメニューだと思います。

台湾の黄ニラは日本のものより柔らかく美味しいので、これもおすすめグルメメニューです。

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ナスとモツの炒め煮。

日本にはない、台湾のバジルとも言われるハーブ「九層塔」が入っていて独特な香りが病みつきになります。

メニューの名前がわかりません・・・(すみません!)

メニューに写真があったら是非試してみてください。

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日本でもおなじみの酸辣湯

台湾のものは日本のものよりも酸味が控えめで、コショウがきいています。

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こちらもおなじみメニューの炒飯(炒饭)。

「牛肉」「豚肉(猪肉)」「エビ(虾)」などの種類があります。

台湾の炒飯はどこか日本とは違う味でまた美味しいです。

高級レストランで出てくる豪華食材を使った料理

台北の結婚式グルメ
これは台湾の結婚式で頂いた前菜の写真です。

鶏肉、からすみ、ロブスター、アワビがのっています。

台湾のからすみアワビは安くて美味しいので、機会があったら是非食べてみてください(^^)

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佛跳牆(フォーティアオチャン)」と呼ばれる高級食材がたっぷり入ったスープ。

名前の由来は諸説ありますが、このスープを飲んだ仏様があまりの美味しさに飛び上がったほど、という話が有名。

「佛跳牆(フォーティアオチャン)」には色んなレシピがあるようですが、ベースとして

  • 干しアワビ
  • 干し貝柱
  • フカヒレ
  • 金華ハム
  • 干しナマコ
  • 干しシイタケ
  • 鶏肉
  • 朝鮮人参

などが入っているものが多いようです。

今回頂いたのも全ての高級食材のうまみが溶け出していて、本当に美味しかったです!

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ナマコとエリンギのオイスターソース煮。

台湾のナマコは柔らかくて美味しいです。

エリンギも大きくて、弾力がすごい。

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丸ごと一匹のお魚の蒸し物。

上にたっぷりのった薬味と食べると最高です。

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羊肉のスパイシー焼き。

台湾では羊のお肉を食べる機会が多いのですが、お肉の食感も味もとても美味しいです(^^)

羊だけでなく肉全体に言えますが、肉本来の味が濃い感じがします。

私が夜市でよく食べる定番メニュー

台湾夜市おすすめグルメ
番外編で、夜市で食べたB級グルメも紹介しておきます。

野菜は空芯菜の茹でたもの。

奥の麺は「肉燥乾麺」という細かくした豚肉に味つけしたソースを絡めた汁なしソバ。

手前のは「米粉湯」という、太めのビーフンが入ったあっさりスープです。

夜市では台湾の定番B級グルメが一番美味しいですね。

これらもおすすめメニューです(^^)

今回ご紹介したメニューはどれも私のお気に入りです。

台湾で食べるものに迷ったら是非試してみてください♪

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