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台北旅行記【その15】結婚式グルメ!現地の結婚式は高級ローカル料理満載【台湾】

こんにちは。
旅行&ホテル&グルメ大好き、夏目です。

ここしばらくは先日旅行に行った台北の旅行記を書いています。

今回は、私が台北の知り合いの結婚式に参加した時に頂いた、素晴らしいお料理の数々をご紹介していきます。

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【台湾・台北旅行記その15】結婚式グルメ!現地の結婚式は高級ローカル料理満載

今回も台湾・台北の旅行記をお送りします。

今回の台北行きは、知り合いの結婚式に参加するためのものでした。

結婚式自体はシンプルなものでしたが、披露宴で頂いたお料理がとても美味しかったので、画像と共に紹介していきたいと思います(^^)

台北の結婚式グルメ
前菜盛り合わせ。

鶏肉、からすみ、ロブスター、アワビ。

豪華食材でどれも美味です。

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佛跳牆(フォーティアオチャン)」と呼ばれる高級食材がたっぷり入ったスープ。

名前の由来は諸説ありますが、このスープを飲んだ仏様があまりの美味しさに飛び上がったほど、という話が有名。

「佛跳牆(フォーティアオチャン)」には色んなレシピがあるようですが、
ベースとして干しアワビ、干し貝柱、フカヒレ、金華ハム、干しナマコ、干しシイタケ、鶏肉、朝鮮人参、栗などが入っているものが多いようです。

今回頂いたのも全ての高級食材のうまみが溶け出していて、本当に美味しかったです!

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エビの中華風おこわ。

上にスパイシーに焼いたエビがのっていて、下に中華風に味付けされたおこわが。

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ナマコとエリンギのオイスターソース煮。

台湾のナマコは柔らかくて美味しいです。

エリンギも大きくて、弾力がすごい。

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丸ごと一匹のお魚の蒸し物。

上にたっぷりのった薬味と食べると最高です。

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羊肉のスパイシー焼き。

この羊が、臭みが全然なく、とっても柔らかくて美味しかったです!

このへんまで来ると、かなりお腹いっぱいになってきますがそれでもペロッと食べられる。

また食べたくなる美味しさでした。

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最後の料理はまさかの二回目のスープ。

鶏をまるごと煮たスープです。

肉がとっても柔らかく、少し漢方っぽいものが入っていたので身体が温まりました。

お腹がパンパンで大変なことになりましたが、アットホームな雰囲気で楽しく、美味しい結婚式でした(^^)

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