台北旅行記【その15】結婚式グルメ!現地の結婚式は高級ローカル料理満載【台湾】

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こんにちは。
旅行&ホテル&グルメ大好き、リリです。

ここしばらくは先日旅行に行った
台北の旅行記を書いています。

今回は、私が台北の知り合いの結婚式に
参加した時に頂いた、
素晴らしいお料理の数々をご紹介していきます。

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【台湾・台北旅行記その15】結婚式グルメ!現地の結婚式は高級ローカル料理満載

今回も台湾・台北の旅行記をお送りします。

今回は、私が台北で知り合いの結婚式に参加した際に
頂いた、とても美味しいお料理をご紹介していきます。

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前菜盛り合わせ。
鶏肉、からすみ、ロブスター、アワビ。
豪華食材でどれも美味です。

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「佛跳牆(フォーティアオチャン)」と呼ばれる
高級食材がたっぷり入ったスープ。
名前の由来は諸説ありますが、
このスープを飲んだ仏様が
あまりの美味しさに飛び上がったほど、
という話が有名。

「佛跳牆(フォーティアオチャン)」には
色んなレシピがあるようですが、
ベースとして干しアワビ、干し貝柱、フカヒレ、金華ハム、
干しナマコ、干しシイタケ、鶏肉、朝鮮人参、栗などが
入っているものが多いようです。

今回頂いたのも全ての高級食材のうまみが溶け出していて
本当に美味しかったです!

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エビの中華風おこわ。
上にスパイシーに焼いたエビがのっていて、
下に中華風に味付けされたおこわが。

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ナマコとエリンギのオイスターソース煮。
台湾のナマコは柔らかくて美味しいです。
エリンギも大きくて、弾力がすごい。

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丸ごと一匹のお魚の蒸し物。
上にたっぷりのった薬味と食べると最高です。

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羊肉のスパイシー焼き。
臭みが全然なく、とっても柔らかくて美味しかったです。
このへんまで来ると、かなりお腹いっぱいになってきますが
それでもペロッと食べられる。
また食べたくなる美味しさでした。

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最後の料理はまさかの二回目のスープ。
鶏をまるごと煮たスープです。
肉がとっても柔らかく、少し漢方っぽいものが
入っていたので身体が温まりました。

旅行記の続きは、次回の
「台湾・台北旅行記【その16】」
でどうぞ^^

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